[Rezept] Zwiebelkuchen

Ich sitze gerade hier und warte, dass die Zwiebel-Speck-Masse, die ich für den Zwiebelkuchen vorbereitet habe, abgekühlt, damit ich sie weiter verarbeiten kann. In der Zeit möchte ich Dir das Rezept meiner Schwiegermutter mal eben aufschreiben. Zum einen ist das eben ein suuuper leckerer Zwiebelkuchen, der ohne Hefeteig auskommt, zum anderen finde ich das Rezept so auch einfacher wieder, als in meinen WhatsApp-Bildern auf dem Handy. Für ein normal großes Backblech brauchst Du für den Boden 150 g Quark, abgetropft… ich will mehr

[Rezept] Kartoffelcremesuppe

Heute habe ich für Dich mal mein Rezept für eine leckere Kartoffelcremesuppe aufgeschrieben. Für etwa 4-6 Portionen brauchst du 1 kg Kartoffeln ein Bund Suppengrün oder eine Packung TK Suppengemüse 1,5 l Gemüsebrühe 1 Gemüsezwiebel oder 2 normale, weiße Zwiebeln 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie zum würzen Und so wird die Suppe gemacht… Zuerst schäle ich Kartoffeln und Zwiebeln und schneide alles klein. Auch das Bund suppengrün verarbeite ich wie üblich. Meistens verwende ich jedoch das Suppengemüse… ich will mehr

[Rezept] Pfannkuchen herzhaft & süß

Lange war ich auf der Suche nach einem gescheiten Rezept für Pfannkuchen, die ich sowohl süß, als auch herzhaft zubereiten kann, die also wenig Zucker enthalten. Außerdem wollte ich einen Teig, der so flüssig ist, dass ich sowohl dickere, als auch dünnere Pfannkuchen backen kann. Letztendlich habe ich dann mein Lieblingsrezept von meiner Freundin bekommen. Seit dem ich das habe, mache ich die Pfannkuchen eigentlich nur noch so. Und man benötigt vor allem nur ganz wenig Zutaten dafür. Für 2… ich will mehr

[Rezept] Zwiebelbrot

Ich habe schon als Kind super gerne Mamas Zwiebelbrot gegessen, was sie schon seit Jahren fast zu jeder Party backt. Inzwischen habe ich das Rezept selbst und backe das Brot auch oft, wenn wir Besuch erwarten. Aber auch für ein leckeres Abendbrot mit Kräuterquark oder Dips ist das Zwiebelbrot super geeignet und eine echte Abwechslung. Das beste aber ist, dass man nicht mal einen Mixer benötigt, um das Brot backen zu können. Wichtig sind aber eine große und eine kleine… ich will mehr

[Rezept] Gnocchi mit Rahmgemüse

Ich habe heute ein super schnelles Rezept für dich, welches wirklich lecker ist. Zudem gibt es davon auch eine vegetarische Variante. Inzwischen ist das von mir irgendwann improvisierte Abendessen zu einem meiner absoluten Lieblingsessen geworden. Für gute 2 Portionen brauchst du: Eine Packung Gnocchi (aus der Kühltheke) Eine Packung TK Rahm-Kaisergemüse (Ich nehme am liebsten das von Aldi Nord, gibts aber auch z.B. von Iglu) etwas Milch (für das Gemüse) (Optional) 5-6 Nürnberger Rostbratwürstchen Basilikum, Salz und Pfeffer nach Belieben… ich will mehr

[Rezept] Bolognesesoße „typisch Nina“ ;)

Gestern habe ich nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder meine leckere Bolognesesoße gekocht. Da kam mir gleich die Idee, diese mit Dir zu teilen. Für 2 gute Portionen brauchst Du: 250g Hackfleisch (am liebsten vom Rind, gemischtes geht aber auch) 1 Zwiebel 2-3 Zehen Knoblauch etwas Öl (1 Möhre. Ich lasse diese weg, weil ich hier Möhrenallergiker habe, mit schmeckt es aber besser…) 1 Dose gestückelte Tomaten 1 EL Tomatenmark ca. 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Mehl Salz und Pfeffer… ich will mehr